材料（4人分）
| たい（切り身）・4切れ | 280g |
|---|---|
| ゆず | 1/2個 |
| 長いも・6cm | 150g |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
つくり方
- 1たいは長さを半分に切って皮に５ｍｍ深さほどの切り目を２本入れる。
- 2ゆずは皮の表面をすりおろし、残りはタテ半分に切り、さらにヨコに５ｍｍ幅に切って
いちょう切りにする。 - 3ボウルにＡ、（２）を入れて混ぜる。（１）のたいを加えてからめ、１０～２０分おく。
- 4長いもは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。
- 5魚焼きグリル（または焼き網）に、（３）のたいの汁気を軽くきって並べ、
あいたところに（４）の長いもをのせる。 - 6中火で４～５分焼いてそれぞれ裏返し、さらに３～４分焼く。
両面に焼き色がついたら、器に盛る。