ほうれん草とにんじんのサラダ
ほうれん草やにんじんを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー129kcal
- たんぱく質2.1g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量119g
材料（4人分）
- ほうれん草1束（300g）
- にんじん1本（150g）
- ねぎ1本
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」 - 大さじ2酢
- 小さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「ほんだし」小さじ1/2
つくり方
- 1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて１分ほどゆでる。水をはったボウルに取り出して冷まし、水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切る。
- 2にんじんはピーラーなどでタテに細長い薄切りにし、長さを半分に切る。ねぎは長さを半分に切ってタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 3水をはったボウルに（２）のにんじん・ねぎを入れて５分ほどおき、水気をきる。（１）と合わせて器に盛る。
- 4小さめのボウルにＡを入れ、「ほんだし」を加えて混ぜ、（３）にかける。