材料（4人分）
| ほうれん草 | 1束（300g） |
|---|---|
| にんじん | 1本（150g） |
| ねぎ | 1本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
| A酢 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて１分ほどゆでる。水をはったボウルに取り出して冷まし、水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切る。
- 2にんじんはピーラーなどでタテに細長い薄切りにし、長さを半分に切る。ねぎは長さを半分に切ってタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 3水をはったボウルに（２）のにんじん・ねぎを入れて５分ほどおき、水気をきる。（１）と合わせて器に盛る。
- 4小さめのボウルにＡを入れ、「ほんだし」を加えて混ぜ、（３）にかける。