きのこのだし煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : しめじやまいたけを使った料理

きのこのだし煮

しめじやまいたけを使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、手で３～５本ずつにほぐす。

2まいたけは石づきを切り落とし、手でおおまかにほぐす。

3しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。

4鍋に水、「ほんだし」を入れ、中火にかける。煮立ったら酒、塩をふり、きのこを加える。
フタをして弱火で１０分ほど煮る。ぎんなんを加えて器に盛り、すだちを添える。