きざみうどん
10 分

きざみうどん

ゆでうどんや油揚げを使った人気の主食レシピです。

  • エネルギー
    320kcal
  • 塩分
    3.8g
  • たんぱく質
    11.4g
  • 脂質
    6.2g

材料（4人分）

ゆでうどん4玉
油揚げ2枚
小ねぎ6本
A水5カップ
A「ほんだし®」小さじ2
Aうす口しょうゆ大さじ3
A「瀬戸のほんじお®」小さじ1/4
Aみりん大さじ1
A酒小さじ1

つくり方

  • 1
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをして水気をきり、タテ半分に切り、せん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
  • 2
    めんつゆを作る。鍋にＡを合わせ、煮立てる。
  • 3
    別鍋に湯を沸かし、うどんを温め、水気をきって器に入れる。（２）のめんつゆをを注ぎ入れ、（１）の油揚げ・小ねぎをのせる。