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ajinomoto Park
レシピ大百科
きざみうどん
きざみうどん
ゆでうどんや油揚げを使った人気の主食レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー320kcal
  • たんぱく質11.4g
  • 塩分3.8g
  • 野菜摂取量9g
材料（4人分）
ゆでうどん
4玉
油揚げ
2枚
小ねぎ
6本
水
5カップ
「ほんだし」
小さじ2
うす口しょうゆ
大さじ3
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
みりん
大さじ1
酒
小さじ1
つくり方
1油揚げは熱湯をかけて油抜きをして水気をきり、タテ半分に切り、せん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
2めんつゆを作る。鍋にＡを合わせ、煮立てる。
3別鍋に湯を沸かし、うどんを温め、水気をきって器に入れる。（２）のめんつゆをを注ぎ入れ、（１）の油揚げ・小ねぎをのせる。
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