乾焼炒蛋飯（ふわふわ卵のチリソースご飯）
卵やご飯を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー415kcal
- たんぱく質15.4g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量75g
材料（2人分）
- 卵3個
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/4
- ミニトマト・タテ半分に切る8個
- 豚ひき肉30g
- ご飯150g
- 大さじ3
ねぎのみじん切り - 小さじ1しょうがのみじん切り
- 小さじ1にんにくのみじん切り
- 1/2カップ水
- 大さじ3トマトケチャップ
- 大さじ2・1/2砂糖
- 小さじ1「味の素KK中華あじ」
- 小さじ1（5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
片栗粉 - 少々水
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1卵を割りほぐし、塩を加えて混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を熱してなじませ、（１）の卵液、ミニトマトを入れ、手早くかき混ぜながら、ふんわりと炒め、ご飯の上にのせる。
- 3チリソースを作る。豚ひき肉を炒め、Ａを加えて煮立て、味 を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）にかける。