豚しゃぶの辛みトマトソース
豚しゃぶしゃぶ用肉や完熟トマトを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー277kcal
- たんぱく質20.2g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量170g
材料（1人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉・もも肉80g
- 「ピュアセレクト サラリア」大さじ1
- 完熟トマト・2/3個130g
- ねぎ・1/4本30g
- ししとうがらし・3本10g
- 赤みそ大さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1/2（2.5g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきして種を取り、粗く刻む。
ねぎは粗みじん切りにし、ししとうは粗く刻む。 - 2鍋に（１）のトマト・ねぎ、みそを入れてフタをして火にかけ、
煮立ったら弱火にして「熟成豆板醤」、（１）のししとうを加えて５分ほど煮る。 - 3別の鍋に湯を沸かして豚肉をゆで、ザルにとって水気をきる。
キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、「サラリア」をまぶす。 - 4器に（３）、（２）を盛る。