材料（1人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉・もも肉 | 80g |
|---|---|
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| 完熟トマト・2/3個 | 130g |
| ねぎ・1/4本 | 30g |
| ししとうがらし・3本 | 10g |
| 赤みそ | 大さじ1/2 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきして種を取り、粗く刻む。
ねぎは粗みじん切りにし、ししとうは粗く刻む。 - 2鍋に（１）のトマト・ねぎ、みそを入れてフタをして火にかけ、
煮立ったら弱火にして「熟成豆板醤」、（１）のししとうを加えて５分ほど煮る。 - 3別の鍋に湯を沸かして豚肉をゆで、ザルにとって水気をきる。
キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、「サラリア」をまぶす。 - 4器に（３）、（２）を盛る。