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レシピ大百科
オクラと豆腐のカレー炒め
オクラと豆腐のカレー炒め
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー330kcal
  • たんぱく質18.7g
  • 塩分0.7g
  • 野菜摂取量89g
  • #20分以内
  • #豆腐
  • #メイン料理
  • #1人前レシピ
  • #洋風
  • #春レシピ
  • #夏レシピ
  • #秋レシピ
  • #ピュアセレクト サラリア
  • #作り置き
スパイシーで、「サラリア」(マヨネーズ)のコクが効いたおかずは、白いご飯によく合います。
材料(1人分)
オクラ
5本(50g)
木綿豆腐
1/4丁(90g)
鶏ひき肉
60g
にんにくのみじん切り
1/2片分
玉ねぎ
1/8個(25g)
赤ピーマン
1/8個
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
カレー粉
小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
小さじ1/2
つくり方
1オクラはヘタの部分を薄くむく。豆腐は食べやすい大きさに切り、
キッチンペーパーにのせて水気をきる。
2玉ねぎ、赤ピーマンは細切りにする。
3フライパンに「サラリア」、ひき肉、(2)の玉ねぎ、にんにくを入れて混ぜ合わせ、
中火で炒める。
4カレー粉、(1)のオクラ・豆腐、(2)の赤ピーマンを加えて炒め、
めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
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