15 分

焼きなすの赤だし汁

Name: 焼きなすの赤だし汁
Total time: 15 min
Yield: 4(servings)
Ingredients: なす 2個; 青じそ 4枚; A水 3カップ; A「ほんだし®」 小さじ山盛り1; 赤だしみそ 大さじ2・1/3; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

なすや青じそを使った人気の汁物レシピです。

エネルギー

59kcal
塩分

1.8g
たんぱく質

2.1g
脂質

4.1g

材料（4人分）

なす	2個
青じそ	4枚
A水	3カップ
A「ほんだし®」	小さじ山盛り1
赤だしみそ	大さじ2・1/3
「AJINOMOTO サラダ油」	大さじ1

つくり方

1
なすは１ｃｍ厚さの輪切りにし、油を熱したフライパンに並べ弱火でやわらかくなるまで両面を焼く。しそはタテ半分に切り、せん切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ煮立て、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
3
椀に焼いた（１）のなすを入れ、（２）の汁を注ぎ、（１）のしそをのせる。