焼きなすの赤だし汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすや青じそを使った料理

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レシピ大百科

焼きなすの赤だし汁

焼きなすの赤だし汁

なすや青じそを使った人気の汁物レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー59kcal
たんぱく質2.1g
塩分1.8g
野菜摂取量37g

材料（4人分）

なす: 2個

青じそ: 4枚

水: 3カップ

「ほんだし」: 小さじ山盛り1

赤だしみそ: 大さじ2・1/3

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1なすは１ｃｍ厚さの輪切りにし、油を熱したフライパンに並べ弱火でやわらかくなるまで両面を焼く。しそはタテ半分に切り、せん切りにする。

2鍋にＡを入れて火にかけ煮立て、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

3椀に焼いた（１）のなすを入れ、（２）の汁を注ぎ、（１）のしそをのせる。

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