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レシピ大百科
夏野菜とお麩のみそ汁
夏野菜とお麩のみそ汁
水菜を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー58kcal
  • たんぱく質4.4g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量28g
材料(4人分)
水菜
50g
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
40g
玉麩・手まり麩
32個
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2・1/2
つくり方
1水菜は4cm長さに切り、ピーマン、パプリカはタテに薄く切る。
2玉麩は水に5分くらいつけ、水をすってやわらかくなったら水気をしぼる。
3鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の水菜・ピーマン・パプリカ、(2)の玉麩を加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
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