だししみ 若竹のみそしる
ゆでたけのこや乾燥カットわかめを使った人気の汁物レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー88kcal
- たんぱく質6.9g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量69g
材料（4人分）
- ゆでたけのこ・小2個250g
- 油揚げ1枚
- スナップえんどう8本
- 乾燥カットわかめ4g
- 4カップ
水 - 小さじ1・1/3「ほんだし」
- みそ大さじ4
つくり方
- 1たけのこはタテ２つに切り、根元を６ｍｍ厚さの半月切りにする。
穂先の部分は１ｃｍ幅のくし形に切る。 - 2油揚げは熱湯に入れてサッとゆで、油抜きして粗熱を取り、
タテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。 - 3スナップえんどうはスジを取り、わかめは水でもどして水気をしぼり、２ｃｍ幅に切る。
- 4鍋にＡ、（１）のたけのこ、（２）の油揚げを入れて火にかけて
煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０～１５分煮る。 - 5（３）のスナップえんどうを加えて３分ほど煮て、
（３）のわかめを加えて、みそを溶き入れる。