材料（4人分）
| 長いも | 150g |
|---|---|
| にんじん | 80g |
| しめじ | 100g |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| わけぎ | 1本 |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1・1/3 |
| みそ | 大さじ4 |
つくり方
- 1長いもは皮をむいて１ｃｍ角に切り、にんじんは８ｍｍ角に切り、
しめじは根元を少し切り、長さを２つに切り、根元はほぐす。 - 2豆腐は１ｃｍ角に切り、わけぎは１．５ｃｍ幅に切る。
- 3鍋に水、「ほんだし」、（１）の野菜を入れて火にかけて煮立ってきたら、
火を弱めてフタをして８～１０分ほど煮る。 - 4（２）の豆腐を加えて、ひと煮してみそを溶き入れて
最後に（２）のわけぎを加えて、ひと煮して器に盛る。