材料（6個分）
| マンゴー・あればフィリピンマンゴー | 1個 |
|---|---|
| 粉ゼラチン | 10g |
| 水 | 大さじ2 |
| A牛乳 | 2カップ |
| A生クリーム | 1/2カップ |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1水大さじ２に粉ゼラチンをふり入れ、充分にふやかす。マンゴーは皮をむいて１ｃｍ角に切る。
- 2小鍋にＡを入れて火にかけて温め、ふやかした（１）のゼラチンを加え、木ベラで混ぜながら、ゼラチンを完全に溶かす。
- 3火からおろし、鍋底を氷水にあてて冷やし、とろみがついたら、（１）のマンゴーを加える。（とろみをつけないと分離してしまう可能性がある）。
- 4プリン型に（３）を等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
- ＊ゼラチンにたんぱく質分解酵素をもつフルーツ（マンゴー、キウイ、パパイア、パイナップル、 メロンなど）を生で加える場合には、ゼリー液が少しとろみがついてから果肉を加えましょう。