シャキシャキ野菜の明太マヨサラダ
にんじんやじゃがいもを使った人気の副菜レシピです。
5分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー175kcal
- たんぱく質4.1g
- 塩分2g
- 野菜摂取量33g
材料（2人分）
- さやいんげん10本
- にんじん1/4本
- じゃがいも1個
- 3カップ
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 20g
からし明太子 - 大さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1すだちのしぼり汁・1個分
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さやいんげんは半分に切り、にんじん、じゃがいもは３ｍｍ太さの細切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のさやいんげんを１分ゆでてザルに上げる。
（１）のにんじん・じゃがいもを加えてさらに１分ゆで、ザルに上げる。 - 3皿に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。