材料（4人分）
| 米 | 2カップ |
|---|---|
| A酢 | 大さじ4 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| いり白ごま | 大さじ2 |
| むきえび | 100g |
| いくら | 適量 |
| リーフレタス | 3枚 |
| アボカド | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ6 |
| Bレモン汁 | 大さじ2 |
| B粗びき黒こしょう | 適量 |
| ディル | 適量 |
つくり方
- 1米をすし飯の水加減で炊き（時間外）、Ａ・ごまの順に混ぜて、冷まし、すし飯を作る。
- 2むきえびはゆでる。卵に塩を加え、フライパンに薄く油（分量外）を熱し、、
いり卵を作る。リーフレタスはちぎり、アボカドは薄切りにする。 - 3器に（１）のすし飯を盛り、（２）のむきえび・いり卵・リーフレタス・アボカド、
いくらを彩りよくのせ、合わせたＢのソースをかけ、ディルを全体に飾る。