さやいんげんのドライカレー
トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー547kcal
- たんぱく質19.4g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量210g
材料（2人分）
- 合いびき肉150g
- 玉ねぎ1個
- にんにく1かけ
- さやいんげん10本
- トマト1個
- 大さじ1
カレー粉 - 小さじ1/2薄力粉
- 1カップ
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1ウスターソース
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- ご飯・茶碗2杯分
- スライスアーモンド適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、さやいんげんは１ｃｍ長さ、
トマトは１ｃｍ角に切る。アーモンドスライスは、フライパンでからいりする。 - 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・にんにくを炒める。
茶色く色づいたら、ひき肉を加えて炒める。 - 3肉がほぐれたら、（１）のさやいんげん、Ａを加え、粉が見えなくなるまで炒め、
Ｂ、（１）のトマトを加えて中火で１０分煮る。 - 4皿に盛ったご飯にかけ、（１）のアーモンドスライスを散らす。