豚にら温玉丼
にらやご飯を使った人気の主食レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー677kcal
- たんぱく質25g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量71g
材料（2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉120g
- 片栗粉大さじ1
- にら1束
- 卵2個
- 1/2カップ
水 - 大さじ1・1/2しょうゆ
- 大さじ1・1/2みりん
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
- ご飯・丼2杯分
つくり方
- 1温泉卵を作る。丼に沸騰した湯を八分目まで入れ、卵を丼のフチからひびが入らないように入れる（ひとつの丼に対して卵１個）。すぐにぴったりとラップをして１５分おき、湯を捨てる。
- 2豚肉は４ｃｍ幅に切り、片栗粉をまぶす。にらは４ｃｍ長さに切 る。Ａは合わせておく。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の豚肉を炒め、火が通ったらＡを加える。とろみがでたら、（２）のにらを加えてサッと混ぜる。
- 4丼にご飯をよそい、（３）を盛り、（１）の温泉卵をのせる。