材料（2人分）
| 豚肩ロース薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| にら | 1束 |
| 卵 | 2個 |
| A水 | 1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Aみりん | 大さじ1・1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| ご飯・丼 | 2杯分 |
つくり方
- 1温泉卵を作る。丼に沸騰した湯を八分目まで入れ、卵を丼のフチからひびが入らないように入れる（ひとつの丼に対して卵１個）。すぐにぴったりとラップをして１５分おき、湯を捨てる。
- 2豚肉は４ｃｍ幅に切り、片栗粉をまぶす。にらは４ｃｍ長さに切る。Ａは合わせておく。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の豚肉を炒め、火が通ったらＡを加える。とろみがでたら、（２）のにらを加えてサッと混ぜる。
- 4丼にご飯をよそい、（３）を盛り、（１）の温泉卵をのせる。