豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め
かぼちゃの甘さとピリ辛な味付けがよく合います！！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー374kcal
- たんぱく質15.6g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量90g
材料（2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉150g
- かぼちゃ1/8個
- にんにく1かけ
- 小ねぎ1/4束
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1（5g）
- 小さじ1
酒 - 小さじ2片栗粉
- 1/3カップ
水 - 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/2砂糖
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切り、Ａをまぶす。かぼちゃは５ｍｍ厚さ、５ｃｍ幅の大きさに切る。にんにくは薄切りにし、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。Ｂは混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のかぼちゃを重ならないように入れ、両面を焼きつけるようにして炒める。火が通ったらいったん取り出す。
- 3フライパンに油大さじ１を足し、（１）の豚肉を炒め、色が変わったら、（１）のにんにく、「熟成豆板醤」を加えて炒める。
- 4香りが出たら、Ｂ、（２）のかぼちゃを加え、水分が飛ぶまで炒め、（１）の小ねぎを加えてサッと混ぜる。