牛肉とピーマンのチャプチェ風
牛切り落とし肉とピーマンで！ごまとごま油の香りで食欲すすむ１品♪みんな大好きチェプチェ風
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー346kcal
- たんぱく質11.8g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量67g
材料（2人分）
- 牛切り落とし肉100g
- ピーマン3個
- にんじん1/4本
- 春雨（乾）40g
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 1/4カップ
水 - 大さじ1・1/2しょうゆ
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2砂糖
- いり白ごま大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1・1/3
つくり方
- 1ピーマンはタテに５ｍｍ幅に切り、にんじんは細切りにする。春雨は湯に４～５分つけてもどし、キッチンばさみなどで食べやすい長さに切る。
- 2Ａは混ぜ合わせておく。
- 3フライパンにごま油大さじ１を熱し、牛肉、にんにくを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のピーマン・にんじんを加えてサッと炒める。
- 4（２）、（１）の春雨を加えて、水分がなくなるまで炒め、ごま、ごま油大さじ１／３を加えてひと混ぜする。