材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ゴーヤ | 1/2本 |
| にら | 1/2束 |
| 卵 | 1個 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切り、豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱する。 - 2ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。
にらは４ｃｍ長さに切り、卵は溶きほぐす。 - 3フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）の豆腐をひと口大に手でちぎりながら加え、焼き色がつくまで炒める。 - 4（２）のゴーヤを加えてさらに炒め、しんなりしたら「ほんだし」・塩、
（２）のにらを加えてサッと混ぜ、（２）の溶き卵を回し入れて手早く混ぜる。