なすとアスパラの甘みそ炒め
なすやグリーンアスパラガスを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー191kcal
- たんぱく質2.8g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量91g
材料（2人分）
- なす2個
- グリーンアスパラガス2本
- 大さじ1
みそ - 大さじ1みりん
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1おろししょうが
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1なすはタテ半分に切ってから、１ｃｍ幅の斜め切りにする。グリーンアスパラはタテ半分に切り、４ｃｍ長さに切る。Ａは混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。しんなりしたら（１）のグリーンアスパラを加えて、さらに炒め、Ａを加えてからめる。