なすとオクラのマヨそうめん
時短！ほんだし×マヨのアレンジそうめん◎
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー314kcal
- たんぱく質8.4g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量97g
材料（2人分）
- なす2個
- オクラ6本
- みょうが1個
- そうめん2束
- 大さじ1
水 - 小さじ1/2「ほんだし」
- 大さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1・2/3すだちのしぼり汁
つくり方
- 1なすはヘタを切り、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、
冷水に取り、タテ１２等分に裂き、長さを半分に切る。 - 2オクラはサッとゆでて小口切りにし、みょうがはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
- 3Ａをよく混ぜ合わせておく。
- 4そうめんはゆでて冷水で洗い、よく水気をきって器に盛り、（１）のなす、
（２）のオクラ・みょうがをのせ、Ａをかける。食べるときによく混ぜ合わせる。