牛肉とごぼうの卵とじ丼のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛ももこま切れ肉や温かいご飯を使った料理

牛肉とごぼうの卵とじ丼

牛ももこま切れ肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、ピーラーで太めのささがきにして、
水に約５分さらす。みつばは３ｃｍ長さに切り、卵は溶きほぐす。

2浅めの鍋またはフライパンにＡを入れて中火で熱し、
沸騰したら（１）のごぼうを加えて、フタをして２～３分煮る。

3牛肉を加えて３～４分煮、味をからめる。（１）のみつばを加え、
（１）の溶き卵を回し入れ、弱火にする。フタをして２～３分おいて半熟状に火を通す。

4器にご飯をよそい、（３）をのせ、七味唐がらしをふる。