秋鮭とあさりのキムチ鍋
生ざけや木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー229kcal
- たんぱく質26.6g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量75g
材料（2人分）
- 生ざけ1切れ（100g）
- あさり（殻つき）100g
- ねぎ1/2本
- しめじ1/2パック
- 春菊1/4束
- 白菜キムチ50g
- 木綿豆腐1/2丁（150g）
- 温泉卵2個
- 2カップ
水 - 大さじ1酒
- 小さじ2みそ
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1さけは４等分のそぎ切りにする。あさりは塩水に入れて砂抜きをし、殻の表面をよく洗う（時間外）。
- 2ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、しめじは小房に分ける。春菊、白菜キムチはザク切りにする。豆腐は１ｃｍ幅に切る。
- 3ひとり用の小鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のさけ・あさりを加えて、フタをして３～４分煮る。
- 4（２）のねぎ・しめじ・春菊・豆腐を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろして、（２）の白菜キムチを加えて混ぜ合わせる。
- 5温泉卵を加え、くずし混ぜていただく。