鶏肉と白いんげんのトマト煮のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏骨つき肉ぶつ切りやカットトマト缶（食塩無添加）を使った料理

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レシピ大百科

鶏肉と白いんげんのトマト煮

鶏肉と白いんげんのトマト煮

お豆のおいしさがギュッとつまってる♪

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー281kcal
たんぱく質15.7g
塩分1.4g
野菜摂取量252g

材料（2人分）

鶏骨つき肉ぶつ切り: 200g

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

白いんげん豆の水煮・ドライパック1/2缶: 55g

ベーコン: 1枚

玉ねぎ: 1/2個

にんにく: 1かけ

カットトマト缶（食塩無添加）: 400g

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1/2個

白ワイン: 大さじ2

ローリエ: 1枚

「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ1/4

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

パセリのみじん切り: 適量

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1鶏肉にＡをまぶし、下味をつける。ベーコン、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、（１）の鶏肉を並べ、皮に焼き色をつけて端によせる。

3（１）のベーコン・玉ねぎ・にんにくを加えて香りが出て、玉ねぎが透き通るまで炒める。

4白いんげん豆、トマト缶、「コンソメ」、白ワイン、ローリエ、「パルスイート」を加え、フタをして弱火で時々混ぜながら１５～２０分煮、塩・こしょうで味を調える。

5器に盛り、パセリを散らす。

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