えのきだけ、もやしのガーリック炒めのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

えのきだけ、もやしのガーリック炒め

えのきだけやもやしを使った人気の副菜レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1えのきだけは根元を切って半分の長さに切る。にんにくは厚めの薄切りにして芯を取る。

2フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、（１）のにんにく、赤唐がらしを加え、
香りが出て、にんにくが薄く色づくまで炒める。

3（１）のえのきだけ、もやしを加えて中火で軽く炒め、白ワインを加え、
水分をとばしながら炒め合わせ、塩・こしょうで調味する。