材料（1人分）
| えび | 3尾 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| エリンギ | 1本 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1えびは殻の間に楊枝を入れて背ワタを引き出して取り、ゆでて殻と尾をはずす。
- 2ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩ゆでする。 - 3エリンギはタテに４等分に切り、天板にのせてオーブントースターで約２分焼く。
- 4ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、（１）のえび、
（２）のブロッコリー、（３）のエリンギを加えてあえる。 - ＊豆板醤の量はお好みで調節してください。