いかとセロリのオイスターソース炒め
紋甲いかやセロリを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー132kcal
- たんぱく質7.5g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量50g
材料（4人分）
- 紋甲いか・胴150g
- 小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 小さじ2酒
- 小さじ1片栗粉
- セロリ1本
- しめじ1パック
- パプリカ（赤）50g
- パプリカ（黄）50g
- 60ml
水 - 大さじ1・1/2「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1酒
- 大さじ1しょうゆ
- 小さじ2片栗粉
- 小さじ1/3砂糖
- 小さじ1/4「丸鶏がらスープ」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1いかは格子状に切り目を入れ、三角に切り、Ａで下味をつける。セロリは５ｃｍ長さの斜め切り、しめじは根元を切って小房に分ける。 パプリカは長三角に切る。Ｂは混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のいかを炒め、取り出す。
- 3フライパンに油大さじ１を足して熱し、（１）のしめじ・パプリカ・セロリの順に炒め、（２）のいかを戻し入れ、Ｂを一気に流し入れ、炒め合わせる。