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ajinomoto Park
レシピ大百科
いかとセロリのオイスターソース炒め
いかとセロリのオイスターソース炒め
紋甲いかやセロリを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー132kcal
  • たんぱく質7.5g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量50g
材料（4人分）
紋甲いか・胴
150g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
酒
小さじ2
片栗粉
小さじ1
セロリ
1本
しめじ
1パック
パプリカ（赤）
50g
パプリカ（黄）
50g
水
60ml
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1・1/2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
小さじ2
砂糖
小さじ1/3
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
つくり方
1いかは格子状に切り目を入れ、三角に切り、Ａで下味をつける。セロリは５ｃｍ長さの斜め切り、しめじは根元を切って小房に分ける。パプリカは長三角に切る。Ｂは混ぜ合わせる。
2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のいかを炒め、取り出す。
3フライパンに油大さじ１を足して熱し、（１）のしめじ・パプリカ・セロリの順に炒め、（２）のいかを戻し入れ、Ｂを一気に流し入れ、炒め合わせる。
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