材料（4人分）
| 紋甲いか・胴 | 150g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| A酒 | 小さじ2 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| セロリ | 1本 |
| しめじ | 1パック |
| パプリカ（赤） | 50g |
| パプリカ（黄） | 50g |
| B水 | 60ml |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| B酒 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| B砂糖 | 小さじ1/3 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/4 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1いかは格子状に切り目を入れ、三角に切り、Ａで下味をつける。セロリは５ｃｍ長さの斜め切り、しめじは根元を切って小房に分ける。パプリカは長三角に切る。Ｂは混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のいかを炒め、取り出す。
- 3フライパンに油大さじ１を足して熱し、（１）のしめじ・パプリカ・セロリの順に炒め、（２）のいかを戻し入れ、Ｂを一気に流し入れ、炒め合わせる。