酢鶏のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉や玉ねぎを使った料理

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ajinomoto Park

レシピ大百科

酢鶏

鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー268kcal
たんぱく質12g
塩分1.6g
野菜摂取量60g

材料（4人分）

鶏もも肉: 250g

片栗粉: 小さじ2

しょうゆ: 小さじ1

酒: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

玉ねぎ: 150g

にんじん: 50g

ピーマン: 40g

しいたけ: 3枚（50g）

「Cook Do」酢豚用: 1箱

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油: 適量

つくり方

1鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつけ、油で揚げる。玉ねぎ、にんじん、ピーマンは乱切りにし、にんじんは下ゆでする。しいたけはそぎ切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・しいたけ・にんじんの順に炒める。（１）の鶏肉・ピーマンを加えて炒め、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせる。

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