大根と手羽先の中華風オイスターソース煮込みのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏手羽先や大根を使った料理

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レシピ大百科

大根と手羽先の中華風オイスターソース煮込み

大根と手羽先の中華風オイスターソース煮込み

鶏手羽先や大根を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー234kcal
たんぱく質12.4g
塩分3g
野菜摂取量86g

材料（4人分）

鶏手羽先: 8本

しょうゆ: 大さじ2

酒: 大さじ1

こしょう: 少々

大根: 300g

ねぎ: 40g

しょうが: 1/3かけ

水: 1・1/2カップ

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1・1/2

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1/2

しょうゆ: 大さじ1/2

こしょう: 少々

水: 大さじ1/2

片栗粉: 大さじ1/2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

香菜: 少々

つくり方

1鶏肉はＡで下味をつける。大根は２ｃｍ厚さの半月切りにし、下ゆでする。ねぎは短冊切りにし、しょうがは薄切りにする。

2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を両面こんがりと焼き、取り出しておく。

3フライパンに油大さじ１を足して熱し、（１）のねぎ・しょうがを炒め、香りが出たら（１）の大根、Ｂを加えて煮る。

4沸騰したら、（２）の鶏肉を戻し入れ、Ｃを加え、フタをして弱火で１０分ほど煮る。しょうゆ、こしょうで味を調え、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつける。

5器に盛り、香菜を添える。

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