材料（4人分）
| 鶏手羽先 | 8本 |
|---|---|
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| 大根 | 300g |
| ねぎ | 40g |
| しょうが | 1/3かけ |
| B水 | 1・1/2カップ |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| C「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| C酒 | 大さじ1 |
| Cしょうゆ | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| D水 | 大さじ1/2 |
| D片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| 香菜 | 少々 |
つくり方
- 1鶏肉はＡで下味をつける。大根は２ｃｍ厚さの半月切りにし、下ゆでする。ねぎは短冊切りにし、しょうがは薄切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を両面こんがりと焼き、取り出しておく。
- 3フライパンに油大さじ１を足して熱し、（１）のねぎ・しょうがを炒め、香りが出たら（１）の大根、Ｂを加えて煮る。
- 4沸騰したら、（２）の鶏肉を戻し入れ、Ｃを加え、フタをして弱火で１０分ほど煮る。しょうゆ、こしょうで味を調え、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5器に盛り、香菜を添える。