あんかけ卵とじうどんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ゆでうどんや卵を使った料理

あんかけ卵とじうどん

あんかけで体が温まる☆子どもも大好き卵とじうどんです♪

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1卵は溶きほぐす。みつばは３ｃｍ長さに切り、しょうがは皮をむいてすりおろす。

2鍋に湯を沸かし、Ａを加えて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を混ぜながら加えて煮立て、とろみをつける。

3（２）に（１）の溶き卵を加えて菜箸で手早く混ぜる。

4うどんを熱湯で温め、水気をきって器に入れ、（３）の汁を注ぐ。（１）のみつばを散らし、（１）のおろししょうがを添える。