調理時間50分
栄養情報（1人分）
- エネルギー326 kcal
- たんぱく質16.4 g
- 塩分1.6 g
- 野菜摂取量130 g
鶏肉とじゃがいものトマト煮込み
(4人分)
- 鶏もも肉・大
- 1枚（300g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- じゃがいも・小
- 6個（720g）
- 玉ねぎ（小）
- 1個
- Ａ水
- 1カップ
- Ａ「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- Ａローリエ
- 1枚
- ホールトマト缶
- 1缶（400g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- パセリ
- 1枝
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- ＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
1じゃがいもは半分に切り、水に１０分ほどさらして水気をきる。玉ねぎはタテ半分に切り、さらにタテ４等分のくし形に切る。
2鶏肉は３ｃｍ角に切り、軽く塩・こしょうする。
3ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。
4フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎはが透き通ってきたら（２）の鶏肉を加えて両面を焼きつけ、（１）のじゃがいもを加え、油がまわるくらい炒める。
5Ａ、（３）のホールトマトを加えて煮立て、火を弱めてフタをして１５分ほど煮る。
6塩・こしょうで味を調え、さらに１０分ほど煮る。
7パセリを手でちぎって加え、しんなりするまで煮る。