シャキシャキ白菜とえびの炒めもののレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

シャキシャキ白菜とえびの炒めもの

白菜やむきえび（小）を使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1白菜は５～６ｃｍ長さに切り、タテ１．５ｃｍ幅に棒状に切る。

2えびは背ワタを取って水で洗い、水気をきる。片栗粉をまぶす。

3フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のえびをほぐすようにして炒め、えびの色が変わったら、取り出す。

4（３）のフライパンに油大さじ１を加え、（１）の白菜を加えて炒め、酒をふり、Ａを加えて混ぜ、フタをして２分ほど蒸し煮する。

5（３）のえびを戻し入れて、塩・こしょうで味を調える。