材料（4人分）
| 白菜 | 400g |
|---|---|
| むきえび（小） | 150g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ3 |
| A「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1白菜は５～６ｃｍ長さに切り、タテ１．５ｃｍ幅に棒状に切る。
- 2えびは背ワタを取って水で洗い、水気をきる。片栗粉をまぶす。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のえびをほぐすようにして炒め、えびの色が変わったら、取り出す。
- 4（３）のフライパンに油大さじ１を加え、（１）の白菜を加えて炒め、酒をふり、Ａを加えて混ぜ、フタをして２分ほど蒸し煮する。
- 5（３）のえびを戻し入れて、塩・こしょうで味を調える。