シャキシャキきゃべつと豚肉のみそ炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : キャベツや豚バラ薄切り肉を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

シャキシャキきゃべつと豚肉のみそ炒め

シャキシャキきゃべつと豚肉のみそ炒め

キャベツは蒸して甘さアップ！おいしく仕上げるポイントです☆

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー229kcal
たんぱく質8.4g
塩分1.9g
野菜摂取量100g

材料（4人分）

キャベツ: 350g

豚バラ薄切り肉: 150g

ねぎ: 1本

赤唐がらし: 1本

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

水: 大さじ2

信州みそ: 40g

砂糖: 大さじ1

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1/2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1キャべツは４ｃｍ角に切り、豚肉は３～４ｃｍ長さに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。赤唐がらしは２つに切り、種を取る。

2ボウルにＡを加えて混ぜ合わせる。

3フライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れてサッと炒めて「丸鶏がらスープ」をふり、水を加えて混ぜ、フタをして１分ほど蒸して取り出す。

4フライパンの汚れを拭き取り、水気をとって火にかけ、（１）の豚肉・赤唐がらしを加えて弱火でほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎを加える。

5さらに炒めてしんなりしたら、（２）の調味料を加えて炒め合わせる。（３）のキャベツを戻し入れて炒め合わせる。

味の素株式会社©