材料（4人分）
| 大根 | 500g |
|---|---|
| 豚もも肉（カレー･シチュー用）・2cm角 | 250g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 3カップ |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| B片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| B水 | 大さじ3 |
| 温かいご飯 | 800g |
| 大根の葉・みじん切り | 適量 |
| いり白ごま | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1大根は皮をむいて２．５ｃｍ角くらいに切る。ボウルに豚肉を入れてＡをふり、混ぜて下味をつける。玉ねぎは２ｃｍ角に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れ、肉の色が変わってきたら（１）の大根を加えて炒める。
- 3カレー粉を加えて炒め、さらに酒、水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取る。砂糖を加えてフタをし、２０分ほど煮る。
- 4（１）の玉ねぎ、しょうゆを加えて混ぜ、フタをして１５分ほど煮、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5温かいご飯にゆでた大根の葉を加えて混ぜ、器に盛り、ごまをふり、（４）のカレーをかける。