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ajinomoto Park
レシピ大百科
ふんわりとろーり　 かに玉あんかけ
かに玉あんかけ
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー244kcal
  • たんぱく質16.7g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量23g
  • #20分以内
  • #卵
  • #メイン料理
  • #中華風
  • #丸鶏がらスープ
野菜たっぷりのかに玉。両面に焼き色をつけて、ふんわり仕上げて！
材料（2人分）
卵・Lサイズ
3個
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
こしょう
少々
かに缶
50g
ゆでたけのこ
30g
しいたけ
2枚
ねぎ・みじん切り
大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
水
70ml
「丸鶏がらスープ」
少々
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
片栗粉
小さじ1
香菜
少々
つくり方
1卵を溶きほぐして｢丸鶏がらスープ｣、こしょうをし、かに缶を加え混ぜる。
かに玉あんかけの作り方_0_1
2たけのこ、しいたけは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。
かに玉あんかけの作り方_1_1
3フライパンに油を熱し、（１）の卵液を流し入れ、ヘラで手早く混ぜて半熟にする。
かに玉あんかけの作り方_2_1
4（３）の上に（２）の野菜、ねぎを散らして半分に折り、返して両面に焼き色をつける。
かに玉あんかけの作り方_3_1
5小鍋にＡを混ぜ合わせて煮立て、とろみをつけ、あんを作る。
かに玉あんかけの作り方_4_1
6（４）のかに玉を放射状に切って器に盛り、（５）のあんをかけ、香菜を添える。
＊かに缶の代わりに帆立缶・ツナ缶でもよい。
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