材料（2人分）
| 卵・Lサイズ | 3個 |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| かに缶 | 50g |
| ゆでたけのこ | 30g |
| しいたけ | 2枚 |
| ねぎ・みじん切り | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| A水 | 70ml |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 少々 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A酢 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| 香菜 | 少々 |
つくり方
- 1卵を溶きほぐして｢丸鶏がらスープ｣、こしょうをし、かに缶を加え混ぜる。
- 2たけのこ、しいたけは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の卵液を流し入れ、ヘラで手早く混ぜて半熟にする。
- 4（３）の上に（２）の野菜、ねぎを散らして半分に折り、返して両面に焼き色をつける。
- 5小鍋にＡを混ぜ合わせて煮立て、とろみをつけ、あんを作る。
- 6（４）のかに玉を放射状に切って器に盛り、（５）のあんをかけ、香菜を添える。
- ＊かに缶の代わりに帆立缶・ツナ缶でもよい。