帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 帆立貝柱やほうれん草を使った料理

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レシピ大百科

帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め

帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め

帆立貝柱やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー154kcal
たんぱく質12.6g
塩分1.8g
野菜摂取量54g

材料（4人分）

帆立貝柱: 8個

酒: 大さじ1

片栗粉: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

こしょう: 少々

ほうれん草: 200g

えのきだけ: 100g

ねぎのみじん切り: 10g

しょうがのみじん切り: 5g

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1・1/2

しょうゆ: 大さじ1/2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」: 大さじ2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

つくり方

1帆立貝柱は水気をよく拭き取り、ヨコ半分に切り、Ａで下味をつける。

2ほうれん草は沸騰した湯でゆで、水にとり、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。
えのきだけは根元を切って半分の長さに切り、ほぐす。

3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立貝柱をサッと炒め、取り出す。

4フライパンに油大さじ１を加えて熱し、しょうがを入れ香りが出たら、
（２）のほうれん草を加えて炒める。

5（３）の帆立貝柱、（２）のえのきだけを加え、炒め合わせ、
「オイスターソース」、Ｂで手早く味を調える。

6火を止め、仕上げにねぎを加え、ごま油を回しかける。

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