材料（4人分）
| 大根 | 2/3本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 干ししいたけ | 3枚 |
| 合いびき肉 | 80g |
| 水 | 3カップ |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用 | 1箱 |
| 小ねぎ・小口切り | 2本 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1大根は３ｃｍ厚さの輪切りにし、裏面にかくし包丁を入れる。玉ねぎはみじん切りにし、干ししいたけは水（分量外）でもどし、みじん切りにする。
- 2鍋に分量の水を入れて沸かし「丸鶏がらスープ」、（１）の大根を加え、やわらかくなるまでゆでる。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、透き通ってきたらひき肉、（１）の干ししいたけを加えてさらに炒め、「Cook Do」を加え炒め合わせる。
- 4器に（２）の大根を盛り、（３）をかけ、小ねぎを散らす。
- ＊この肉みそは他にもいろいろなメニューにかけてお楽しみいただけます。