鶏肉とキャベツのごまクリーム炒め
牛乳とすりごまの相性◎キャベツとスナップえんどうの彩りきれいな炒め物☆
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー276kcal
- たんぱく質15.6g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量72g
材料（4人分）
- 鶏もも肉300g
- 小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」 - 4ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
- キャベツ1/4個（300g）
- スナップえんどう8本
- しょうがのせん切り1かけ分
- 1カップ
水 - 1/2カップ牛乳
- 大さじ3すり白ごま
- 小さじ2片栗粉
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 6ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1鶏肉はタテ半分に切って１ｃｍ幅のそぎ切りにし、Ａをまぶす。キャベツは２ｃｍ幅の短冊切りにし、スナップえんどうはゆでてタテ半分に裂く。
- 2Ｂは混ぜ合わせておく。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す。
- 4フライパンを軽く拭き、油大さじ１を加え、しょうが、（１）のキャベツを入れて炒め、Ｂを加え、（３）の鶏肉を戻し入れてひと炒めし、フタをして中火で２分加熱する。
- 5（１）のスナップえんどうを加えてサッと炒め合わせる。