材料（4人分）
| もやし | 1袋（200g） |
|---|---|
| ピーマン | 3個 |
| ハム | 2枚 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
| 溶き卵 | 1個分 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1もやしはひげ根を取り、ピーマンは５ｍｍ幅の細切りにし、
ハムは１ｃｍ幅の短冊切りにする。 - 2豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、
１ｃｍ幅の短冊切りにする。 - 3フライパンにごま油を熱し、（２）の豆腐を炒め、焼き色がついたら、
（１）のピーマン・ハム・もやしの順に加えて炒め合わせる。 - 4野菜がしんなりしたら、Ａで味を調え、溶き卵を回し入れる。