さつまいもとかじきの黒酢炒め
さつまいもや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー371kcal
- たんぱく質12.1g
- 塩分1g
- 野菜摂取量105g
材料（1人分）
- さつまいも120g
- 玉ねぎ・1/4個85g
- ピーマン・1/2個20g
- かじき50g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「ピュアセレクト サラリア」大さじ1
- 黒酢小さじ2
つくり方
- 1さつまいもは１ｃｍ幅の斜め切りにし、１ｃｍ幅の拍子木切りにする。
水にさらし、耐熱容器に並べて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 - 2玉ねぎはくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。かじきは１ｃｍ幅に切り、
塩・こしょうをする。 - 3フライパンに「サラリア」を入れて熱し、（２）のかじきを炒め、かじきの色が変わったら
（２）の玉ねぎ・ピーマン、（１）のさつまいもを加えて炒める。 - 4黒酢を回しかけ、サッと炒め合わせる。