材料（4人分）
| 甘塩ざけ | 1切れ |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/2本 |
| みそ | 大さじ2 |
| A水 | 4カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 2本分 |
つくり方
- 1さけはひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは乱切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のさけ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて、中火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取り、（２）のじゃがいもがやわらかくなるまで２０分煮る。
- 3さけから塩気が出るので味を見てみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。