材料（4人分）
| いわし | 3尾 |
|---|---|
| Aみそ | 小さじ1 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1 |
| A薄力粉 | 大さじ1 |
| 大根 | 120g |
| にんじん | 60g |
| ねぎ | 1/2本 |
| 水 | 3・1/2カップ |
| みそ | 大さじ2 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 七味唐がらし | 少々 |
つくり方
- 1いわしはウロコを取り、頭と腹ワタを除き、水洗いして水気を拭く。手開きにして、中骨とヒレをはずす。
- 2フードプロセッサーに（１）のいわしを入れてかけ、ミンチ状にする。Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 3大根、にんじんは４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の短冊切りにする。ねぎは１ｃｍ幅のぶつ切りにする。
- 4鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、（２）を直径２ｃｍくらいのだんごにし、スプーンですくい入れる。弱火にしアクを取る。
- 5（３）の大根・にんじんを加えて１０分煮る。（３）のねぎを加え、みそを溶き入れ、１～２分煮る。七味唐がらしを添える。
- ＊フードプロセッサーがなければ、包丁でこまかく刻み、たたいて粘りをだしてください。