材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁（300g） |
|---|---|
| まいたけ | 100g |
| 小ねぎ | 2本 |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1豆腐は４等分にする。小ねぎは小口切りにする。
- 2まいたけは根元を切り、粗くほぐす。フライパンに油を熱し、まいたけを並べる。弱火で香ばしく焼き色がつき、しんなりするまで焼く。
- 3鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、（１）の豆腐を加えて温まるまで２～３分弱火で煮る。みそを溶き入れひと煮立ちさせる。
- 4椀に盛り、（２）のまいたけを入れ、（１）の小ねぎを散らす。