材料（2人分）
| たい・1尾 | 300g |
|---|---|
| 野菜の切れ端・レタス･キャベツなど | 適量 |
| 卵白 | 1個分 |
| うま味調味料「味の素®」 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 500g |
| すだち・半分に切る | 適量 |
つくり方
- 1たいは、ウロコ・腹ワタ・エラを取り、水洗いし、水気をよく拭き取る。
- 2腹ワタのあった部分に、野菜の切れ端を詰める。
- 3ボウルに卵白、「味の素®」、塩を入れて、手でよく混ぜ合わせる。
- 4天板にクッキングシートを敷き、（３）を少々敷き、その上に（２）のたいをのせる。残りの（３）をたい全体にかぶせるようにのせ、たいの形に整える。
- 5２００℃に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。
- 6塩を取り除いて器に盛り、すだちを添える。
- ＊バーベキューなどアウトドアで作る際の即席オーブンの場合、加熱に時間がかかる場合がありますのでご注意ください。