麻婆豆腐麺
中華生めんや絹ごし豆腐を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー675kcal
- たんぱく質33.7g
- 塩分5.8g
- 野菜摂取量74g
材料（2人分）
- 中華生めん2玉
- 絹ごし豆腐1丁（400g）
- 豚ひき肉80g
- 「Cook Do」四川式麻婆豆腐用1箱
- ほうれん草1/2束
- ねぎ・粗みじん切り1/3本分
- 600ml
水 - 大さじ1・1/3しょうゆ
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 白髪ねぎ1/3本分
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1
つくり方
- 1ほうれん草はゆでて５ｃｍ長さに切る。豆腐は１．５ｃｍ角に切る。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。肉に火が通ったら、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3（１）の 豆腐、ねぎを加え、静かに混ぜて煮立たせる。
- 4別鍋にＡを入れて火にかけ、煮立たせ、塩を加えて味を調える。
- 5同時にめんを好みのかたさにゆでる。
- 6器に（４）のスープを注ぎ、（５）のめんを入れ、（３）をのせ、（１）のほうれん草、白髪ねぎを盛る。