材料（2人分）
| 中華生めん | 2玉 |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁（400g） |
| 豚ひき肉 | 80g |
| 「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用 | 1箱 |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| ねぎ・粗みじん切り | 1/3本分 |
| A水 | 600ml |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/3 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 白髪ねぎ | 1/3本分 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ほうれん草はゆでて５ｃｍ長さに切る。豆腐は１．５ｃｍ角に切る。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。肉に火が通ったら、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3（１）の豆腐、ねぎを加え、静かに混ぜて煮立たせる。
- 4別鍋にＡを入れて火にかけ、煮立たせ、塩を加えて味を調える。
- 5同時にめんを好みのかたさにゆでる。
- 6器に（４）のスープを注ぎ、（５）のめんを入れ、（３）をのせ、（１）のほうれん草、白髪ねぎを盛る。