麻婆豆腐麺のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 中華生めんや絹ごし豆腐を使った料理

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レシピ大百科

麻婆豆腐麺

麻婆豆腐麺

中華生めんや絹ごし豆腐を使った人気の主食レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー675kcal
たんぱく質33.7g
塩分5.8g
野菜摂取量74g

材料（2人分）

中華生めん: 2玉

絹ごし豆腐: 1丁（400g）

豚ひき肉: 80g

「Cook Do」四川式麻婆豆腐用: 1箱

ほうれん草: 1/2束

ねぎ・粗みじん切り: 1/3本分

水: 600ml

しょうゆ: 大さじ1・1/3

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

白髪ねぎ: 1/3本分

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1

つくり方

1ほうれん草はゆでて５ｃｍ長さに切る。豆腐は１．５ｃｍ角に切る。

2鍋に油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。肉に火が通ったら、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えてよく混ぜ合わせる。

3（１）の豆腐、ねぎを加え、静かに混ぜて煮立たせる。

4別鍋にＡを入れて火にかけ、煮立たせ、塩を加えて味を調える。

5同時にめんを好みのかたさにゆでる。

6器に（４）のスープを注ぎ、（５）のめんを入れ、（３）をのせ、（１）のほうれん草、白髪ねぎを盛る。

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